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三叔的三天Vlog的频道年1月28日
#石家庄抗疫生活#D23
石家庄抗疫生活D23，平时吃芹菜，要么是切成小丁，要么是切成小段，讲究点的斜刀切成小段，今天咱还要吃芹菜，不过咱来做一个更另类的菜，芹菜丝炒肉。把芹菜切成这样的芹菜丝，炒出菜来小朋友们都不认识了。
平时吃芹菜，要么是切成小丁，要么是切成小段，讲究点的则是斜刀切成小段，今天咱还要吃芹菜，不过咱来做一个更另类的菜，芹菜丝炒肉。把芹菜切成丝，斜斜的刀切成芹菜丝，这还是跟我四川的同学学来的。芹菜切好之后，在来一个配菜，把尖椒同样也切成尖椒丝。总的来说，芹菜还是炒肉好吃，所以今天准备了一块鸡胸肉，直接切成大片就好。然后准备开炒了，炒鸡肉也得是热锅加凉油，这样的话把鸡肉下锅基本上不会粘锅，翻炒到变色之后，加上一大勺生抽进来，其实这时本应该还要再加点葱花姜丝，但是最近葱姜太贵了，所以呢暂时先不吃了。炒好的鸡肉片盛出来备用，随后锅里加点油，把芹菜丝先下锅翻炒，芹菜是很容易熟的，1分钟之后把尖椒丝也下锅，随后翻炒几下，半分钟之后把炒好的鸡肉片下锅，紧跟着加上一勺盐，这也是为了芹菜丝上上色更入味，然后大火翻炒均匀，就可以出锅了。把芹菜切成这样的芹菜丝，炒出菜来小朋友们都不认识了，这样炒出来的芹菜，特别适合小朋友们吃，好了，快点开吃吧。同一个厨房，不同的主张，
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