观音莲是一种开花的植物，花朵是佛焰花序，从茎端抽离出来，花色为白色，观赏价值较高。
虽然观音莲非常常见，但是观音莲开花在国内却似乎非常的罕见。
事实上观音莲开花非常的华丽，和长生草属其他多肉一样，观音莲开花后也会死去，它们用生命在开花，也不难理解为什么开出来的花这么惊艳了。
观音莲生长的适宜环境
观音莲喜湿润，忌积水。浇水应不干不浇，浇则浇透”。栽培观音莲需要一直保持土壤湿润，干早会使植株生长缓慢，叶色暗淡，缺乏生机，因此要经常浇水。
观音莲开花后处理
剪切花剑：一旦发现观音莲出现出现花剑，就立即剪切下来，避免养分消耗，使其正常生长，需要注意的时候，多肉花茎的位置，常会长出一些小的叶片，剪切花剑的时候要注意不要弄伤了这些叶片，因为可以取下进行叶插的。
光照不足：观音莲是喜光的植物，日常养护过程中宜放置半阴通风的环境中养护，如果养护环境过于荫蔽，则也会导致观音莲开花后出现叶子萎蔫，下垂，枯死的情况。