多肉观音莲

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玩场星期四的海源寺街留住老昆明味道 [复制链接]

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东边的关街,西边的马街,北边的龙头街,南面的小板桥,这四个分布在昆明四方的老街子曾经是老一辈昆明人记忆中最热闹的集市。每到赶集天,挤在熙熙攘攘的人群中边逛边买东西,逛累了,喝一碗羊肉汤,甩两个烧包谷,这才是老昆明人最惬意的购物方式。

对于上年纪的云南人,赶街子是一种生活习惯,也是一种情结。在群峦叠嶂的云南,过去交通不发达,物资交流不是件易事,每到赶街天,大家就都集中到街子上,交换物资,购买生活用品,赶街的传统就这样延续了下来。

但随着城市发展不断加快,一些老街子逐渐淡出了人们的视线。如今,马街已经关停,关街也曾经一度消失,其他乡街子虽然还存在,但也被挤向更为偏僻的地方。然而,赶集却从没有走出过老昆明人的生活,尽管这些街子远离市中心,可是念旧的老昆明人,每到赶街天,还是会到城郊的街子上凑凑热闹。

交通

到海源寺的83路公交车成了“赶集专线”

星期四上午10点多,开往海源寺公交车场的83路公交车上,人挤得满满当当,连续几趟车都是如此。平时这个点的公交车上人并不多,但是周四是海源寺的赶街天,车上,一半以上的乘客都是去赶街的。

去海源寺赶街的,大部分都是老年人。家住小菜园的刘女士和老伴是海源寺街子的常客,老两口还特意准备了小拖车,要到集市上买东西。“我们年轻的时候就爱赶街,街子上热闹,而且东西多,又便宜。”自从退休之后,刘女士和老伴每个月都至少要去赶一次街。

一车的乘客中,和刘女士一样准备了小拖车的有四五个,还有的乘客则是背着箩筐,一副准备去大采购的架势。

从小菜园到海源寺,坐公交车差不多要一个半小时的车程。海源寺的街子在海源北路上,坐在公交车上,离街子老远,就能听见热闹的叫卖声。不过,老街的热闹还是得进去逛逛,才能真正体会。

“叮叮叮”,走到街口就听到卖“叮叮糖”的熟悉的敲击声。“柚子8元一个”、“卖豌豆粉、炸洋芋”……还没挤进老街,街子热闹的气息就随着各式各样的吆喝声迎面而来。

各式各样的摊子挤满了将近一公里的主街,只留下两条人行通道,赶街的人摩肩接踵往街子里涌去,让人想转身回头都不容易,只能随着人流,往街子深处走去。

购物

卫生纸称斤卖食材新鲜又便宜

走进街子里才发现,老街虽然拥挤,但是,摊贩们却井然有序,卖水果、卖蔬菜、卖小吃、卖活禽、卖日用品、卖衣服的,都分别聚集在不同的区域。

在卖日用品的区域,菜盆、拖把、杯子、碗筷、烧烤架……样样齐全,和超市里一样,几乎所有的生活用品都能够买到。“抽纸13元一斤,卷纸11元一斤。”在昆明,除了老街子,已经很难看到卫生纸称斤卖的地方了。

李女士花20元钱,卖了5筒卷纸和4包抽纸。她说:“这个卫生纸比超市的薄些,但是便宜,买一次,能用挺长一段时间。”

到街子上来买菜新鲜又便宜,赶街的妇女们,最爱逛菜市街。豆角5元一斤、小瓜3元一斤、莴笋6元一斤;土鸡一斤二十元左右,鸭子30元一斤,现买现杀。李女士在菜街子上,一口气买了十多斤小苦菜,还买了只土鸡回家准备给儿子熬汤,身后的背包、手提的两大个塑料袋都装得满当当的。她说,每来赶一次集,她都要买够一家人一周的伙食。

闲逛

大学生也来凑热闹多肉植物成新宠

海源寺街子上货物种类繁多,除了卖吃的用的,还有专门卖花鸟宠物的区域。红掌、绿萝、仙人掌、发财树……植物种类一点也不比花鸟市场里少,常见的宠物小兔子、仓鼠、鹦鹉、金鱼都有。金鱼就用大盆盛放着摆在街边,5元钱两条,要是想买,摊主就递一张网兜让你蹲在街边自己捞。

在一个花摊前,聚集了几名女生,她们是从邻近的学校过来赶街的,摊子上吸引她们的,正是现在流行的多肉植物。和街上的其他货物相比,这些洋气的植物显得十分另类。

摊子上还有花月夜、小球玫瑰、石莲花等十多种常见的多肉植物,价格从一二十元到六七十元不等。由于多肉植物价格偏高,问的人多,买的人少。

“便宜的观音莲买的人多,10元钱就能买到一大盆,其他价格高的花,年轻人来会买几盆。”老板娘说,她的花摊已经摆了四五年,除了每周四到海源寺摆摊外,她还会按时出现在龙头街、关街、小板桥的街子上。“在昆明周边的街子上摆摊的基本都是一拨人,哪里赶街,我们的摊子就摆到哪里去。”

吃喝

豌豆凉粉解嘴馋羊肉汤锅吃得爽

以前赶街大家都忙扫货,但是物资充足的现在,赶街子除了购物,更是一种消遣方式。吃,当然是赶街子的重头戏。凉米线、豌豆凉粉、烧包谷、炸洋芋、烧豆腐等是最简单的小吃,羊肉汤锅则是更高档的享受。

海源寺街子的羊肉大排挡,11点左右就已经坐了不少食客。羊肉摊子由几个大棚组成,放上几大条桌子和长板凳,一个棚连一个棚,可容数百人一起吃羊肉。

在大排档最前面的桌子上放着煮好的羊肉、羊杂,旁边两口锅,一锅是羊血,一锅高汤,老板站在砧板后大声吆喝着。清汤羊肉、羊杂碎、羊血、芽豆、碗豆粉、臭豆腐都是食客们必点的招牌菜,丰盛的一顿午餐,平均每人只需花费20多元。

在《老昆明风情录》一书中,羊肉清汤可以追溯到明清时代南城外的一条小街,名叫羊市口,也就是古代交易羊只的场所。到了民国,在藩台衙门(威远街菜市)大、小东门等一些主要菜市,都有着专售羊肉的摊子,摊主用一块木架斜支着靠在墙上,架上挂起了新鲜的羊肉,买主一来,他们立即满面春风,笑脸相迎。

午饭时间,赶街子的人几乎都集中到了羊肉大排档上,老板麻利地切肉打汤。羊肉中加上薄荷、辣椒,香气四溢,吃到嘴里,味道浓郁。卖了十多年羊肉汤锅的老板也跟着街子赶遍龙头街、马街、关街、小板桥和海源寺,哪里有街子,哪里就能吃到他们家的羊肉汤锅。

“羊肉汤锅味道好,关键是羊肉煮的火候得够。”老板说,炖羊肉,得将羊宰杀切成大块后,全部放在锅里慢慢炖熟4小时以上才够滋味。

赶街天,邀上几个好友,到街子上逛一圈,体验一把老昆明最纯正的生活方式,再到羊肉大排挡酣畅淋漓吃上一顿,老昆明的滋味,就都在了。

来源:都市时报

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