生活在农村的人都知道，在农村众多的植物当中，某一个属的种类有很多，它们长得都大同小异，但是功能上却有着千差万别，有的是可以吃的，有的却是有*的植物，因此，在农村的老人常对年轻人讲，去到山上采摘野菜或者是野果吃的话，如果没有大人在身边的时候，碰到那种没有吃过的野果，千万不要随便的吃，可以摘回来问过大人，经过大人确认之后，看是否能吃再说。随意乱吃那些野果的话，有可能会中*的。
芋头，在农村来说，是常见的一种植物了吧，不过，芋头在农村有好几种，有*的、没*的，能吃的，不能吃的，它们的作用也不相同，小吴为大家介绍农村里面4种常见的野芋头。
第一种：海芋，老虎芋
有的地方叫“滴水观音”，它喜欢生长在湿度大、潮湿、水分较重的水源地、小溪、沟边、湖畔等。它的叶子翠绿，叶片上有许多的气孔和水孔，遇到温度高、湿度大的时候就会在叶尖处滴水，故名“滴水观音”。
这种野芋头的汁液有*，不能食用，我们之所以叫它“老虎芋”，就是告诫人们不要靠近它。误碰或误食其汁液，就会引起咽部和口部不适，严重的还会窒息，导致心脏麻痹死亡。皮肤接触它的汁液会发生瘙痒或强烈刺激，眼睛接触汁液可引起严重的结膜炎，甚至失明，故应尽量减少接触滴水观音，有小孩的家庭最好不要种植。但是因为它的观赏价值比较高，很多人还是喜欢当作花卉养殖。
第二种大野芋。
这种芋头外形和老虎芋有点相似，不同的是茎叶和根部略有区别，野生的大野芋有*，家种的全株无*，可以食用，我们常把它移栽在菜地边、水沟边等，一家人种上一两棵就足够吃了。食用部分常为叶柄，撕掉外皮，炒鸡鸭杂碎吃，也可以煮腊肉、豆子吃，味道挺不错的。
因其植株高大、叶大如伞，也可用于营造热带景观。
第三种香芋。
香芋的茎叶和根部与老虎芋、滴水芋差别很大，植物相对矮小、瘦弱些，茎杆大部分为青绿色，根部块茎呈球形。其表皮为*褐色，而肉质部分为白色，中间有紫色的小点，煮熟后味道芳香，吃起来像板栗，所以叫“香芋”。香芋无*，属于淀粉类蔬菜，富含多种维生素，可以食用，既可以做蔬菜佳肴，也可以加工成各种食品。
香芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。
第四种：毛芋头。
毛芋头在农村常有种植，外形和香芋极其相似，不同的是茎叶呈紫褐色，根部块茎要比香芋小很多，呈椭圆形，有点像土豆，里面肉质为白色。毛芋头外皮有一层绒毛，其汁液碰到皮肤会有发麻的感觉，所以我们也叫“麻芋头”。
这种芋头可以食用，其茎杆和芋头花柄，撕掉外皮后也可以做菜食用。毛芋头和香芋一样，属于淀粉类蔬菜，富含丰富的营养物质，经常吃可以提高人体的免疫力哦！
在小吴家乡，毛芋头是农村酒席上的一道非常重要的有肴，只是这毛芋头，特别的难洗，且洗的时候都要戴上手套，要不它的汁液粘到手上，手都会很痒的，因此，现在，在农村酒席上面也难吃到毛芋头了。
以上4种芋头就是农村常见的芋头，朋友们都认识吗？有吃过吗？第一种是有*的，千万不要吃，你们还有什么可以补充的呢？欢迎大家在下面留言评论。
